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小料理 絹香

Special Thanks

小料理 絹香の開店にあたり多大なるご協力いただいた企業様、クリエイター様をご紹介させていただきます。

株式会社デザインワークス

東京都
代表取締役 生長 弘丞 様

https://www.designworks-duo.com/

改装を決意してから・・・思いがけない偶然で見つけた敬愛するデザイナー&設計者の生長様。
彼のこれまでの素晴らしい作品の数々に釘付けになった私はその日からただただ一途にひたむきに自らが思い描く〝絹香〟の世界をどれだけたくさんの言葉と文章で伝えたでしょうか・・・
東京と兵庫という距離もあり、また少々(自称&他称)デリカシーには欠けるクリエイティブな生長様と、見た目以上にナイーブな私は思う通りに意思疎通ができず大泣きした日もありました。
デザインのみならず完璧な設計をしてくださるので大きな仕事も抱え大変お忙しい方ですし私の理想は身の程もわきまえず更に更に高くなる一方で・・・
当然ながら費用も目が眩むほどとなり、様々な壁にぶつかる度に正直挫けそうになったことは何度もありました。
とは言え突拍子もない私のワガママや日によってコロコロと変わる気分、譲らない頑固さにも忍耐強くお付き合いしてくださり、長い間心に秘めた私の夢を見事なまでに叶えてくださいました。
生涯の宝物『小料理 絹香』は生長様との出会いがなければ成しえないものでした。
今となっては大泣きしたことも大切な思い出となり、今はまだ少々身の丈に合わない素敵過ぎるお店ですが、そんな絹香にしてくださった生長様に心より感謝申し上げます。
引き続き〝KINUσCA BRAND〟BAR CALMの外観デザインも生長様にお願いいたします。


株式会社リアルト

尼崎市
代表取締役 山王 康弘 様

https://rialto-interior.com/

デザインの図面が出来上がり、解体も早々に終わったというのにどうしても信頼できる施工業者様に出会えず途方に暮れておりました頃、リアルト様もまたあり得ないはずの偶然によって出会うこととなり工事までの期間が延びることは覚悟でお見積りをお願いしました。
無理な要望にも素早くご対応くださり、また山王様の人となりを知る程にその誠実さや優しさに心打たれずにはいられませんでした。
一見かなりのBaby faceでとても控えめな方なのですが見た目と対応力と実力とのギャップの激しさにおいては彼は群を抜いておりました!
そしてここから私と生長様、山王様と三人で〝絹香〟を作り上げていくこととなりました。
工事に関しては山王様はもとより各職人さんも素晴らしいプロの方ばかりで現場はいつも「楽しくそして真剣に」全幅の信頼を置いてお任せすることができました。
そして絹香と言えば無垢のカウンターに無垢のテーブル。
中でもテーブルに使用した国産栃の木は非常に高価な物でもあり誰でも簡単に手に入る物でもございません。
ウッドショックの中、貴重な木材を見つけてくださり最高にかっこ良く仕上げてくださった山王様と職人さんにも日々感謝しております。
リアルト様と絹香は互いに今後尼崎の発展にも貢献し、共にお客様から末永く愛される存在となることを固く約束いたしました。
2022年のBAR CALM 一部改装工事もデザインワークス様&リアルト様&CALM店主でお願いいたします。
今更気が付いたのですが、今回の工事代金は私のこれまでの生涯で最も高いお買い物となりもう私は破産寸前です。
ということですので・・・山王様にはこの先「絹香」にどんどん通ってジャンジャンお金を使っていただけますと幸いです(笑)


株式会社 中 建設

〒661-0022 尼崎市尾浜町2丁目12-19 メゾン尾浜101
代表取締役 中 雅範(弟)

06-6427-7700

読んで字のごとくと申しますか「なか家」の解体をお願いしたのは可愛い義理の弟です。
前述の通り解体は2021年10月13日頃には終わりましたがその時点ではまだ信頼できる工事業者様には出会えておりませんでした。
費用もかさみ不安だらけだったその日、私は解体現場前に椅子を出しどうしたものかと座って思案しておりました。
そこへ偶然通りかかった作業員風の青年が私の前を通り過ぎると、その青年に気づいた弟が「久しぶり!何やってんの?」と・・・
青年は「店舗専門の工事やってる」「吸換気とか」・・・え?吸換気?思わず耳を疑いました。
なか家の時代はこの吸気喚起の問題で大いに苦しみ、それが改装の一つの大きなきっかけでもありましたので私の胸は一気にざわめきました。
しかも青年の勤務先である株式会社リアルト様はなか家のすぐご近所とのこと。
猛アタックで当日中にリアルト様に見積もり依頼をお願いし紆余曲折ありながらも、そこからはもう一直線で絹香完成に至ったというわけです。
毎回大袈裟ですが、これはまさしく〝奇跡の出会い〟〝偶然が引き起こした必然〟としか言いようがなくあの日弟が現場にいたこと、青年が通りかかったこと、二人の会話が私の耳に飛び込んできたこと、この青年がリアルト様の社員さんであったこと。
もうお察しかとは思いますが、この度のご縁を導いてくれた弟と青年にも感謝に感激、この二人がキーマンであったことをこの先忘れることはありません。
中建設の主な事業内容は内装解体・外構工事全般です。お問合せは、絹香女将、中建設(弟)どちらでもお気軽にお電話ください。


夢幻~MUGEN 様

https://instagram.com/mmmuuugggeeennn

こちらの女性デザイナーさんは実はもう近年新規のお仕事は受けられないほど大変お忙しくされておられますのでご紹介してもご依頼は難しいかも知れませんがご了承ください。
一言で言うと完全に私の一目惚れでございます。彼女にも彼女の作品にもです♡♡♡
とは言え連絡先も知らない間柄でしたが、3年以上前から私は既に彼女にお願いすることを固く心に決めておりました。
その強い熱意で彼女を見つけ出しました。ロゴ制作は専門ではないそうですがどうにか気持ちをお伝えし、とてつもなくお忙しい中、私の頭の中にしかないお花の形に色や世界観。
私の頭の中にしか存在しないストーリー。もう言葉にする必要がないほど見事にロゴとイラストで表現してくださいました。
確認したわけではありませんが絹香とKINUσCAのロゴ&イラストは描かれたご本人より、私が誰よりも愛していると確信しております。
またまた大袈裟だと総突っ込みに遭いそうですが、私の人生にとって最高にラッキーな出会いだったと私一人が一方的に思っております。
本当は秘密にしておきたい人でした♡♡♡
ご縁を繋いでくださった女性にも心より感謝申し上げます。


ニチワ電気株式会社

東京都/兵庫県
営業部主任 廣内 健太 様

http://www.nichiwadenki.co.jp/

ニチワ電気様とのお取引は大・大・大先輩である阪神尼崎にあります大貫本店の店主、千坂様よりご紹介いただき、今では当店の主力級の厨房機器である真空包装機の購入から始まりました。
壊れることもなくきちんとメンテナンスもしていただいておりましたのでそれ以上のお取引はなかったのですが、改装にあたり新しい厨房機器を揃えることや既存の機器を保管していただける場所探し等とにかくわからないことだらけで四苦八苦していた時、ふと廣内様のことが頭をよぎり困っていることの全てをぶちまけたという表現が相応しいと思います。
これまでのお取引の実績からしても実は全く期待はしていなかったのですが、意外や意外・・・当初困っていた全ての事を二つ返事で請け負ってくださり、又本来私がするべき各業者様とのやり取りも廣内様が全て代行してくださり、厨房機器や作業台に関してはお任せしたきりで最後の最後まで責任を持って遂行してくださいました。
本来の業務外のことが大半だったとは思いますがいつも笑顔でご対応くださり、完成までお付き合いくださいました。誠にありがとうござました。
当店にとってニチワ電気様の真空包装機は無くては生きてはいけないくらいの大切な存在です。
主に業務用になると思いますが、電気関係の厨房機器についてのお問合せやご相談は私にご連絡いただければご紹介いたします。


株式会社近江屋家具 様

大阪府大阪市中央区難波千日前4-26

06-6631-2726

今回私が絹香に選んだ椅子は、近江屋家具様で購入いたしました。それまで分厚いカタログを何冊見ても全くピンとくるものがなく、またこちらの家具屋さんは業務用ということもあり胸弾むほどのおしゃれなお店ではありませんが、旧屋号「なか家」の時にも購入させていただいたお店でしたので真っ先に伺いました。ここにも一目惚れ♡ありました。
背もたれが低いのでお客様がもたれることができないVS見た目が可愛いとの狭間でかなり葛藤いたしましたが、胸に押し寄せてくる欲望には勝てず可愛さで選ぶことにいたしました。
ご担当者の方はとても優しく私の迷いが消えるよう常に背中をそっと押してくださり、また悩みに悩み過ぎる私を一度も焦らすことなく「どうぞじっくりお考えください。」という文面を何度いただいたことかわかりません。
椅子の張地については次の業者様の頁でご紹介いたしますが、椅子の形だけでなく張地の種類は多数有りお気に入りの椅子を作れる可能性は無限です。
ご相談やご質問がございましたらぜひご連絡ください。私からもご紹介させてただきます。良いご縁がどんどん繋がっていけば大変嬉しく思います。
近江屋家具様、誠にありがとうございました。


株式会社リバコトレーディング

東京都/大阪府
営業ご担当 小野 将司 様

https://www.ribaco.co.jp/

デザイナー生長様の作品とコラムを読破した私は、絹香の椅子を布の張地にすることは強く心に決めておりました。
色やデザイン選びの難しさもさることながら、最も大きな懸念は自宅のソファーでも同様かと思いますが、肌触りは布にしたい、でも汚れるのが心配。
飲食店では尚更で張地の交換が頻繁になると借金地獄の私には死活問題です。とは言えレザーはお高くて手が出ない。合皮は夏に汗ばんで嫌。考えが堂々巡りの中、とりあえず張地の色は目途が付き、いよいよ家具屋さんに注文かと言うタイミングで、無駄に貧乏な私ではありません。
執念でリバコ様の「パールトーン加工」に辿り着きました。詳細はぜひリバコ様のホームページでご確認ください。
こちらでは営業担当の小野様が大変熱心に我が事のように生地選びを手伝ってくださり、あまり一般的ではないカウンターとテーブルの椅子の色を変えたいという私のまたまた強い欲望にも事務の女性の方と一緒に「それは素敵です♡」と実はお世辞だったかも知れませんが、我ながらあっぱれと思えるよう、二人がかりで後押ししてくださいました。
そこから近江屋家具様と連携を取っていただき、水や汚れに強いパールトーン加工済みの椅子が絹香に届けられることとなりました。簡単に言えば紅茶やお醤油もしみこみません。
リバコ様の生地は一般家庭のラグやソファーの生地でも可能だそうです。同じ悩みを持っておられる方はぜひリバコ様にご相談してみてください。
もう布地を諦めなくて済む夢の加工それが「パールトーン加工です♡」小野様にも心より感謝申し上げます。


有限会社カドタ家具 木蔵<BOKURA>様

高知県/東京都/大阪府

https://www.bokura.co.jp/

こちらの大阪ショールームさんでとうとうお気に入りの収納棚を見つけることができました。
収納棚は大工さんに作ってもらうこともできたのですが、既製品だと先にイメージができるのであれやこれやと探し回っていた中、やっとの思いでBOKURA様に辿りつくことができました。
和と洋という一見アンバランスかとも思いましたが、ここは持ち前の頑固さで周囲の意見は聞かないこととし、収納棚としてウォールナットのキャビネットとチェストを購入いたしました。
大阪ショールームのご担当の方は木のことについても大変詳しく惜しげもなくたくさんの知識を教えてくださったので、お言葉に甘え、それはしつこくしつこく色んな質問を投げかけました。
その執念深さの甲斐あって、こちらのBOKURA様からリバコ様のパールトーン加工を知ることができました。
そしてBOKURA様では一般家庭用にも素敵な家具がたくさんありました。
詳しいことはわかりませんが使っている素材へのこだわりと丁寧に一つ一つ作られた感じが伝わってきました。
ご興味のある方は是非一度ホームページをのぞいてみてください。

この原稿を書いている今現在2021年12月26日ですが、今年の漢字はたった今決まりました。
『感謝』『敬愛』『宝物』『執念』『頑固』『LOVE♡愛』『絹香』
ちょっと多いかな・・・絹香 女将

KINUσCA ブランドページ